酸辣柠檬无骨凤爪🍋
简单
4人份
疫情在家 在国内闭关了一个月 老妈给我做好吃好喝的～ 后来回了意大利 疫情又爆发期 在家闷了一个多月 天天研究吃的 其他菜觉得太容易 一直没有发过菜谱 这个无骨凤爪做完之后是真的觉得太有成就感了～～ 所以一定要把菜谱发上来 不嫌弃的网友们可以看看哦 第一次请笑纳😄
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1kg鸡爪
- 1个柠檬
- 1勺麻油
- 2勺料酒
- 6瓣大蒜
- 7个小米椒
- 适量醋
蔬菜类
- 4片姜
- 半个洋葱
调味料
- 1勺盐
- 4勺酱油
- 适量糖
营养成分
热量
787.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
853.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
解冻鸡爪 然后把鸡爪和去腥四件套（姜 葱段 八角大料 料酒一勺）一起凉水下锅煮十分钟。捞出后 在冰水里泡三十分钟 以便之后容易去骨。然后到上图第一步。
2
沿着图中三条线 用刀切口 然后顺着大骨头往上推 。我是从中指开始去 一截一截掰段 非常顺手 甚至有点好玩😂
3
脱骨前拍照
4
脱骨后拍照
5
脱骨是这道菜最难的步骤，脱骨完成等于这道菜已经成功了一半。
6
脱剩下的骨头
7
接着就是调酱汁 把图中的材料加在大碗里 然后加入矿泉水 能淹没过鸡爪的量就行～ 料可以随自己口味增加或者减少。
8
然后把鸡爪倒入酱汁中 给他们搅合匀一点 让每个一个爪爪都能均匀的入味。
9
盖上保鲜膜 放置冰箱冷藏 腌一夜。
10
家里没有香菜了 用黄瓜代替～ 切丝 把鸡爪夹出 洒在鸡爪上 爽脆可口～ 开动啦！