冬日里暖心又暖胃的蛋花酒酿圆子
简单
4人份
蛋花酒酿圆子绝对是女生冬日里必不可少的一道甜品，酒酿有着滋阴补阳，美容养颜，活血养胃，下奶等功效，很多妇女在坐月子时都会吃煮一些酒酿吃，美容养颜这我不知道（这估计要吃很多吧），但是活血这个功效我是真的体会到了，本人属于例假期很短量偏少的那种，之前第一天基本上都没有多少只用得着护垫，上个月以来经常煮酒酿吃，这次居然第一天就通血了，而且结束的时候也干净没有拖拖拉拉的那种。再一个就是里面有圆子，一个人不想做饭的时候多放点圆子直接当主食吃，简直不要太完美，吃完全身都暖了。
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食材清单
其他
- 10粒枸杞
- 15只左右（看个人饭量多少）圆子
- 1个鸡蛋
- 2勺酒酿
- 4颗红枣
调味料
- 5克糖
营养成分
热量
358.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
847.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜蒸熟碾碎成泥，加入糯米粉，拌匀，用手抓到像棉花糖不粘手即可（圆子可以直接用糯米粉加点水捏，或者干脆去超市买现成的，250g也才五块钱左右）
2
捏成自己喜欢的颗粒大小和形状（不可过大或者太小不好煮）
3
水下锅，放两块冰糖（根据个人耐甜程度放），洗一小把枸杞，4颗红枣（剪开成片状方便煮出味道）。
4
等水开了放圆子，圆子沉下去用筷子搅拌一下防止沾锅底。
5
等水再次煮开，圆子浮起来了就说明圆子熟了。
6
圆子煮熟后把鸡蛋打成蛋液，一边缓慢倒入锅里一边均匀搅拌成蛋花。
7
等蛋花煮好，准备出锅的时候加入两勺酒酿，搅拌均匀，即可关火出锅。
8
盛到碗里一碗香喷喷的酒酿蛋花圆子汤就出来了，简直不要太香啊😄不戳圆子的话整个过程也就10分钟
