玛格丽特饼干 新手不败方子 简单好做又好吃
简单
4人份
玛格丽特是我自己觉得最经典的一款饼干，非常简单，口感细腻入口即化，绝对是新手烘焙的入门级饼干，也很适合小宝宝食用。 玛格丽特的爱情传说：很久以前，年轻的甜点师暗恋上一位漂亮的姑娘，又不知道怎么表达心意，一天他做饼干的时候走神了，大拇指就不知不觉在饼干上留下了一个印记，结果这个饼干意外好吃。于是他把这款饼干用这位女士的名字命名，并作为礼物送给了她。这就是玛格丽特的传说和经典开裂造型的由来。
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食材清单
其他
- 150克糖粉
- 200克低筋面粉
- 200克玉米淀粉
- 200克黄油
- 4个熟蛋黄
- 这是2烤盘的量
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
561.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
522.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋提前煮熟挑出蛋黄碾碎
2
有筛网的要用筛网哦，我偷了个懒，用手碾碎了，哈哈哈~
3
黄油软化与糖搅拌均匀，加入熟蛋黄、低粉、玉米淀粉和少许盐
4
用力揉成面团，周围有一点点开裂是正常的，大胆往下走
5
分成每个10-20g一个，揉成小球用拇指压出裂纹的形状。
6
视频中是20g一个，如果是小宝贝吃就要分成10g一个甚至更小啦！
7
尽量压的深一些，烤了之后会蓬松，压印会没有那么明显
8
上下火170℃，20分钟
9
刚出炉会粘手，给一点耐心等冷却，就变得酥脆了
10
咬一口试试，绵绵软软，入口即化~~
11
视频中有详细的制作步骤丫~
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