酱骨架-正宗东北味
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10-20粒花椒
- 1000克猪脊骨
- 1汤勺干黄酱
- 1汤勺料酒
- 1汤勺甜面酱
- 1汤勺生抽
- 1汤勺老抽
- 1袋（或者八角3粒，桂皮1小块，草果1粒，茴香10粒）卤料包
- 2根葱头
- 半块，切片姜
- 少许干辣椒
营养成分
热量
309.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
749.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备1000克左右猪脊骨
2
1包卤料包，半块姜切片，两只葱白，10-20粒花椒，少量干辣椒
3
1勺干黄酱
4
干黄酱用开水调匀
5
猪脊骨焯水后，用热水冲洗干净
6
把步骤2、步骤4，步骤5一起放入砂锅，开水淹没，煮开后加入1汤勺料酒，1汤勺生抽，1汤勺老抽
7
大火煮10分钟后，改为中小火炖45分钟-1小时，至只剩少量汤汁
8
关火，出锅，酱香味十足，特别入味。
