好吃到哭的麻辣鸭舌
简单
4人份
不想吃外面满是添加剂的鸭舌。自己动手，丰衣足食。
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食材清单
其他
- 1大勺老抽
- 2粒八角
- 3个小米椒
- 3大勺生抽
- 5瓣蒜瓣
- 一斤新鲜鸭舌
- 几滴白酒
- 适量花椒
蔬菜类
- 3片姜
- 4根葱
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
356.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
555.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜的鸭舌去掉气管，洗净备用
2
准备好葱姜蒜辣椒花椒
3
热锅冷油，把配料放进去煸炒到香味。记得花椒也要煸炒，我忘记了，，后来才加的花椒，就没那么香
4
鸭舌倒进锅里翻炒一下，加几滴白酒。（我觉得白酒比料酒做出来的更香）不喜欢白酒的可以放料酒
5
加生抽老抽翻炒一会儿，保持大火，然后加适量清水，水面和鸭舌齐平或者没过鸭舌
6
大火焖一会儿，煮沸之后加冰糖，八角。冰糖看个人口味，喜欢甜的可以加，不喜欢甜的稍微加一点白砂糖就好了。
7
喜欢有嚼劲的大火煮个十分钟，小火焖个十几分钟，再大火收汁就好了。。喜欢软糯的可以再多焖十几分钟。我大概小火焖了半小时，大火收汁。
8
撒上芝麻就好啦
