奶黄冰皮月饼
简单
4人份
实验了几个配方，有些配方皮太油，有些配方奶黄不好吃，自己稍微调整了一下，这个配方最好，皮伸展性非常好，揉成团后跟鸡蛋一样光滑，不容易破，非常好包馅，口感也很Q。奶黄馅的方子也非常棒，入口的感觉……啧啧啧，无与伦比，谁吃谁知道。材料刚好做15个50克的成品(￣ˇ￣)
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食材清单
其他
- 100ML牛奶
- 200ML牛奶
- 20克奶粉
- 22ML色拉油
- 22克澄粉
- 2个（单个带壳55克左右）鸡蛋
- 38克粘米粉
- 48克糯米粉
- 50克澄粉
- 54克细砂糖
- 5克炼乳
- 60ML淡奶油
- 冰皮材料：
- 奶黄馅材料：
调味料
- 2克盐
- 30克无盐黄油
- 60克细砂糖
营养成分
热量
463.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
597.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
