一看就会的蜂蜜柚子茶
简单
4人份
喜欢喝蜂蜜柚子茶，可是外面买的总是那么多的添加剂，今年就动手来做一份吧
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食材清单
其他
- 1个(约2500g)柚子
- 300g蜂蜜
- 450g冰糖
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
256.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
428.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
柚子用盐摩擦，祛除表皮的蜡，然后削皮，需要削的很薄，尽量不要带着白色的部分
2
处理好的皮是半透明的，处理的时候一把比较锋利的刀可以帮到你
3
切成细又短的的丝(类似柚子肉的形状)，或者直接切成小丁也可以，这样卷起来会比较方便切
4
切好后的柚子皮泡在放入少量盐的冷水里，泡1小时以上
5
泡过柚子皮的水是黄色的，这个时候也祛除了一部分柚子皮的苦味了
6
接下来揉搓柚子皮，怕苦的朋友们稍微多揉下，揉到水有点粘稠就差不多了
7
用淡盐水没过柚子皮，在锅内煮10分钟(大火烧开后转中小火煮)，然后沥干水，备用(不那么怕苦的朋友们可以省略此步，这样柚子皮的功效会更好点)
8
将柚子对半切开
9
开始剥柚子啦，要尽量将包裹柚子肉的内皮撕干净，因为这个内皮也是非常苦的
10
柚子剥好了
11
先将准备好的柚子皮下锅，水高于柚子皮2厘米左右，放少许盐，大火水煮开后转最小火再煮30-40分钟，然后加入剥好的柚子肉，加入冰糖，大火煮开
12
水份稍稍收一些后转中火熬制，不断的搅拌
13
很多的小泡泡，大量水份已蒸发，可以关小火了
14
越来越粘稠，需要不断的搅拌避免糊锅
15
慢慢的会越来越粘稠，会有很多小泡泡，这个时候就可以关火了，关火后大概是这个样子的，稍稍放凉后拌入蜂蜜，就可以起锅啦
16
装入提前准备好的无水无油的玻璃瓶中，完成
