意大利杂菜汤 - 会炒饭就会做这个
房太要出门十几分钟，问我帮忙看下孙女。我问小姑娘：你准备什么礼物给grandma 生日。她说：how about a picture? 我说：好，你画吧。 把她安静下来，我就可以好好做饭了。 小姑娘建议我做个汤，我刚好有买来的羊肉必须尽快吃掉，就做了这个羊肉版的意式杂菜汤（minestrone）
食材清单
其他
- 2个西红柿
- 2根胡萝卜
- 3、4瓣蒜
- 一块花椰菜
- 一根干辣椒
- 一瓶鹰嘴豆
- 两块羊肉（我用的羊肩肉）
- 几枝百里香
- 几枝迷迭香
- 适量黑胡椒
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
669.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
454.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
主要原料。
绿色的是香料：迷迭香和百里香，都是我自己种的，方便用的时候随时剪下来。没有的话可以不放，或者可以用干的香料
有洋葱的话最好先小火炒洋葱（像我昨天那个西式浓汤里那样炒，一个意思）。我家刚好没有，就省略了。
中餐一般葱姜蒜调味，西餐很多用洋葱，所以有的话尽量放。
洋葱之后就是辣椒，蒜和香料了。我这里除了新鲜的香料，还放了一点干香料：mixed herbs。就是几种香料混合起来，丰富成品的味道。用干香料的话，一定要在油里炒，把香味炒出来。
然后放入羊肉，翻炒
加入胡萝卜，翻炒
加入西红柿，继续翻炒（西红柿在胡萝卜之前加也行，先炒烂西红柿，如果想要更多颜色的话，可以加点儿番茄酱啥的，我没加，最后颜色也好，味道也好。新西兰有那种罐装的西红柿，我有时候用那个）
家里刚好有鹰嘴豆，就加进去了。本来是想拿来自己做hummus的（我也超爱hummus，以后希望有机会分享做法。奥克兰每周六日有一个法国市场，门口有一家大概是中东人在卖各种风味的hummus，都很好吃。大家以后如果去奥克兰，可以去这个周末市场逛逛，有很多好吃的，还有一家土耳其的肉饼，看得超想念当时大学食堂的新疆肉饼）
加盐和黑胡椒碎调味（现磨的黑胡椒碎更有味道）
这种罐装的鹰嘴豆本身就已经是熟的，所以快熟的时候放进去就行。（这种罐装的需要沥水冲洗）。中东还有一种谷物，叫lentils，放在这个汤里也非常好。它们两个的口感我都非常喜欢。
最后再放入西兰花，因为西兰花差不多两分钟就熟了，煮过时了颜色就变暗了，不养眼。
我做完了，她也差不多画完了
成品。
她说是：you, me and grandma...
小姑娘是泰国和南非白人的混血，经常被带去泰国的寺庙参加泰国人的各种聚会。每次跟我说谢谢都双手合在胸前：thank you.
最经常说的是：thank you for playing with me.
