超高颜值的素食美味——翡翠白菜卷（多动图，孔瑶的食谱）
简单
4人份
嫩软的白菜，包裹着营养的胡萝卜、清脆的黄瓜和新鲜的黄椒，不仅色泽缤纷，造型更是晶莹剔透。一口咬下去，酸甜爽口，满满的清香在口中回味。这道菜不仅是颜值届的代表，更是一道小清新美味，特别适合过年时候吃腻了大鱼大肉的你哦，赶快做起来尝尝吧！ 更多原创食谱请关注我的微信公众号【孔老师教做菜】和我的个人微信号：kongyao666 验证消息：下厨房
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食材清单
其他
- 少许水淀粉
- 1个黄椒
- 1根胡萝卜
- 1根黄瓜
- 适量清水
- 适量白醋
蔬菜类
- 1棵白菜
调味料
- 2勺盐
- 2勺糖
营养成分
热量
353.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
691.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜去皮后洗净，切丝备用。
2
黄瓜洗净，切丝备用。
3
黄椒洗净切开，去除中间白瓤部分后切成条，沥干水分放碗中备用。
4
碗中调入盐2勺、糖1勺和适量白醋。
5
搅拌均匀备用。
6
将白菜叶整片剥下，用清水洗净，切掉白菜帮；锅中倒入适量水，煮沸后放入白菜叶。
7
白菜叶煮软后捞出，沥干水分放碗中备用。
8
将白菜叶平摊在案板上，放入适量三丝，卷起，使白菜叶包裹住内料。做好的白菜卷放盘中备用。
9
锅中倒入少许水煮沸，调入糖1勺、白醋少许，搅拌均匀；再倒入少许水淀粉，搅拌均匀后煮至汤汁粘稠即可。
10
将汤汁淋在白菜卷上即可食用。
