菠萝&格雷伯爵茶麦芬
简单
4人份
最近看抖音里面都是教奶茶的，还有代餐奶茶，我本人基本不和外面的奶茶。 去年入了一本书，里面有款麦芬，我进行了微调，做出来了奶茶的味道，应应景吧～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1-1.5克盐
- 12小块菠萝
- 1勺（我加了5ml）酸奶
- 1包格雷伯爵茶茶包
- 200克低粉
- 20ggre3n椰子油
- 2g泡打粉
- 2个鸡蛋
- 5g白砂糖
- 70g黄油
- 90g红糖（我用了赤砂糖）
- 食材A
- 食材B
肉类
- 90ml牛奶
调味料
- 适量糖粉
营养成分
热量
338.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
795.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这里面原本用了我们姨妈红糖，看着感觉不对，就舍弃了。
2
准备工作：将黄油、鸡蛋、牛奶恢复到室温；
3
将食材B中的低粉、泡打粉和盐都混合在一起，搅拌均匀；
4
1. 将食材A中的黄油、椰子油先用机打打蛋器打发至微微发白，然后加入赤砂糖和白砂糖，继续打发至泛白，此处可分次进行打发
5
2. 加入酸奶，用打蛋器充分搅拌
6
3. 分三次加入全蛋液，每次加入一定要用打蛋器充分不搅拌均匀，不然会出现水油分离！
7
4. 将1/3刚刚混合的粉类倒入3中，用硅胶铲快速搅拌。
8
5. 此时可以将茶叶包用热水简单泡一下，然后迅速放到牛奶中，上下一起，让萃取的茶水与牛奶充分结合，（也可以事先加热牛奶后放入茶包备用）
9
6. 然后倒入1/3 的奶茶，并充分搅拌
10
7. 重复粉类，奶茶、粉类的顺序倒入液体中，每次都要充分搅拌，知道不见干粉。
11
将面糊倒入之托中，每个面糊中放入3-5块小菠萝块
12
烤箱预热到190度，上下火，20分钟，表层开裂，用刀或小筷子插入抽出是干净的，说明就熟了。
13
最后可以撒上一些糖粉点缀
