蜜桃乌龙茶是今年的网红茶饮。它就是由乌龙茶、水蜜桃、柠檬、糖浆制作而成的一款现代健康茶饮,在清香的乌龙茶味道上加上水蜜桃的味,口感风味都不错。因水蜜桃还没上市,我复刻了一款油桃版的蜜桃乌龙。用3个油桃,代替水蜜桃,制作出来的茶饮没有粉粉的颜色,偏黄桃色。
767.0 卡
29.0 克
16.0 克
44.0 克
5.0 克
7.0 克
298.0 毫克
D,B
Iron,Calcium
暂无适宜与禁忌信息
桃子(可以是油桃、水蜜桃、黄桃等等)洗净去皮,切小块,可以切的细碎些。乌龙茶可以事先泡好,要可以在煮桃酱时泡。
我这个切的有些大,而且油桃偏硬一些。
把冰糖敲细块,与桃肉抓匀,腌制20分钟以上,让桃肉出汁。(也可以留少许桃肉,放在最后冲茶用。)
把水和腌好的桃肉放锅中煮10分钟(水蜜桃的时间要减几分钟),焖20分钟,使果肉变软。
这是刚烧好的状态,此时加入柠檬汁。
这是焖20分钟后的果酱,切碎点的果酱颗粒没那么明显。
先放70g桃酱,100g冰块,冲入100g乌龙茶,最上面搁一层桃肉。这是我大肚杯的容量。
也可以先加冰块。
再放桃酱。
最后加乌龙茶。
这一杯少了新鲜桃肉。
蜜桃乌龙茶
成品。不要放薄荷叶。