百香果海绵杯子蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克麦芽糖（或蜂蜜）
- 110克低筋面粉
- 25克牛奶
- 25克黄油
- 3个（155克）鸡蛋
- 40克百香果汁
- 8克朗姆酒
调味料
- 70克白糖
营养成分
热量
515.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
617.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋三个 全部打入干净盆中
2
在放入全部白糖和隔水溶化了的麦芽糖
3
用手动打蛋器 将蛋液搅拌均匀
4
同时准备25克黄油
5
40克百香果肉
6
25克奶 朗姆酒全部隔水加热溶化并保温
7
蛋液隔50度左右的热水 高速打发4-5分钟
8
打至蛋液滴落时不消失 再低速打发2分钟
9
插上牙签不倒
10
放入过筛的低筋粉 一个方向翻拌50下左右 至没有干粉中顺滑
11
将溶化黄油 牛奶打至乳化 百香果汁倒入蛋糕糊中
12
继续翻拌50下左右至顺滑
13
蛋糕糊分别倒入蛋糕模中 9成满
14
烤箱提前170度预热 烤时将温度调到130度烤15分钟 再将烤箱温度调到150度烤15分钟
15
烤到30分钟样子
16
出炉
17
乘热马上放到烤架上至凉
18
🤤🤤🤗🤗
19
放入保鲜袋回软
20
😊😊
