茄汁土豆紫薯拌面
简单
4人份
今日早餐： 茄汁土豆紫薯拌面 鲜蔬 日式豆腐汤 梨子 2018.09.10早餐
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食材清单
其他
- 100克紫薯泥
- 1个土豆
- 1个鸡蛋
- 200克面粉
- 3个西红柿
- 少量盐鸡精
调味品
- 少量细砂糖
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
402.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
686.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、紫薯切块蒸熟放凉后加适量水打成泥
2
2、将紫薯泥分次加入面粉揉成面团，盖住醒发15分钟
3
3、擀成厚度为
4
2cm的面皮
5
4、在面皮1/3处往里折两折，切成面条，盖纱布防止风干
6
5、锅里放少许油，土豆小炒一下
7
6、加入切成丁的西红柿炒出酱汁，将土豆炒软，然后加入盐、鸡精、糖炒匀
8
7、锅里水烧开将紫薯面捞熟，锅里水放少许盐。煮好面加上茄汁土豆和水煮蛋就可以了，吃的时候拌一拌
9
8、日式豆腐鲜蔬汤
