软绵绵的 红糖夹心吐司
简单
4人份
2020/5/12阴转晴
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/2茶匙酵母
- 195克高筋面粉（白燕）
- 1个鸡蛋
- 25克椰子油
- 2小块🥨裹入红糖
- 45克水
- 75克高筋面粉（白燕）
- 80克水
- 🥨中种面团
- 🥨主面团
调味品
- 40克红糖
调味料
- 1/2茶匙盐
营养成分
热量
182.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
244.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
中种面团所有材料放入主锅 20秒/速度3混合。设置2分钟揉面模式。
2
揉好后取出面团放碗里盖保鲜膜发酵2倍大小
3
发酵好的中种面团撕成块放入主锅。接着加入主面团（除椰子油外）所有材料。设置3分钟揉面模式。
4
加入椰子油在设置3分钟揉面模式。
5
揉好的面团直接静止在主锅里发酵30分钟。长大了
6
取出面团盖保鲜膜醒发10分钟。面团分成两份。取一个面团擀成长条从上往下卷起来，接着再擀成长条包裹入红糖卷起来。两个面团卷好后放入吐司模具中发酵至9分满（我用的三能正方形450克低糖吐司模具）
7
烤箱170度预热5分钟。中下层上火170下火150度烘烤25分钟。表面上色马上盖锡箔纸。
8
太好脱模了
9
长得好高
