【微体兔闲情逸厨】番茄牛腩面丨温暖内心的味道✡
简单
4人份
如果说爸爸的招牌菜是酱小菜，那妈妈的拿手菜就要数番茄牛腩面了。大块的牛肉非常入味，还有清爽的西红柿汤，虽然只是一碗普通的面条可是却是我至今仍难以忘怀的味道。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1.5匙食盐
- 1/2匙老抽
- 1个八角
- 1个草果
- 1匙生抽
- 1块牛腩
- 1小块桂皮
- 1把面条
- 2个番茄
- 2匙番茄酱
- 2片香叶
- 5个干辣椒
蔬菜类
- 2片姜
- 适量葱
调味品
- 1块冰糖
营养成分
热量
397.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
347.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
番茄切块。
2
牛肉切块。
3
小葱卷成环。
4
牛肉切丁冷水下锅，煮去血沫杂质捞出。
5
锅内倒油，3成热的时候放入姜片，干辣椒和牛肉慢慢炒出香味。
6
放入香料（香叶、桂皮、草果和八角），加入料酒大火烧开。
7
倒入没过食材的热水。
8
放入适量老抽，生抽、放入葱圈、冰糖。
9
大火烧开后倒入高压锅炖煮，煮好后取出里面的小葱和姜。
10
热锅倒油放入番茄和番茄酱翻炒。
11
再将高压锅内的牛肉连汤一起倒入继续炖煮至西红柿软烂。
12
煮面，可以加点盐调底口。
13
面条煮好后捞出，浇上番茄牛肉汤，放上牛肉，撒少许小葱。
14
开吃！
