鱼焖冬笋
简单
4人份
冬季的笋特别滋补，鲈鱼既有营养又不会贴膘，所以就想将两样放在一起，做了这道菜，简单容易上手喔！
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食材清单
其他
- 1勺醋
- 2勺料酒
- 一个冬笋
- 一条新鲜鲈鱼
- 两瓣蒜
- 五个干辣椒
蔬菜
- 一个姜
调味料
- 1勺盐
- 1勺糖
- 2勺酱油
营养成分
热量
279.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
936.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鱼洗净，在鱼背上割4-5个口，插上姜片。再切4-5片姜片备用。
2
将笋切成片（不用太薄），放入烧开水的锅中，中火煮5+7分钟，去掉钙质层，以免涩口。煮好后捞起备用。
3
锅洗净，倒入油，油热后下鱼。每面中火煎3-4分钟，直至两面呈焦黄。注意要轻翻面，不然鱼就烂了。煎好后倒入清水，半没过鱼，倒入冬笋，加入各种作料，盖锅中火焖5-7分钟，起锅～
