口味唆螺（＃湘潭篇）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 八角
- 唆螺
- 大蒜
- 小茴香
- 干辣椒
- 料酒
- 朝天椒
- 桂皮
- 泡椒
- 等
- 紫苏
- 老抽
- 花椒
- 草果
- 蚝油
- 辣椒粉
- 香叶
- 鸡精
蔬菜类
- 姜
- 香菜
调味料
- 盐
- 豆瓣酱
- 辣椒酱
营养成分
热量
645.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
267.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先用香油、姜末将唆螺泡制一个星期左右泡掉泥沙！
2
1、剪掉唆螺尾部，用开水煮掉泥沙去味（水中放姜片、料酒、少许盐）备用！
3
2、锅中放少许油烧开，依次放入姜蒜等大料豆瓣酱、辣椒酱、唆螺，放水（水位盖过唆螺即可）盐、老抽调味，调色！大火收汁，即可！
4
3、收汁备用，如图！
5
4、姜、蒜、朝天椒、泡椒、香菜杆、紫苏、少许蚝油爆锅！如图
6
5、倒入唆螺煸炒！如图
7
7、完！
8
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