口味唆螺(#湘潭篇)

简单 4人份
口味唆螺(#湘潭篇)
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食材清单

其他
  • 八角
  • 唆螺
  • 大蒜
  • 小茴香
  • 干辣椒
  • 料酒
  • 朝天椒
  • 桂皮
  • 泡椒
  • 紫苏
  • 老抽
  • 花椒
  • 草果
  • 蚝油
  • 辣椒粉
  • 香叶
  • 鸡精
蔬菜类
  • 香菜
调味料
  • 豆瓣酱
  • 辣椒酱

营养成分

热量

645.0 卡

蛋白质

27.0 克

脂肪

36.0 克

碳水化合物

43.0 克

纤维

10.0 克

10.0 克

267.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

首先用香油、姜末将唆螺泡制一个星期左右泡掉泥沙!

2

1、剪掉唆螺尾部,用开水煮掉泥沙去味(水中放姜片、料酒、少许盐)备用!

3

2、锅中放少许油烧开,依次放入姜蒜等大料豆瓣酱、辣椒酱、唆螺,放水(水位盖过唆螺即可)盐、老抽调味,调色!大火收汁,即可!

4

3、收汁备用,如图!

5

4、姜、蒜、朝天椒、泡椒、香菜杆、紫苏、少许蚝油爆锅!如图

6

5、倒入唆螺煸炒!如图

7

7、完!

8

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