大葱牛肉饺子（附饺子馅制作详细步骤）
简单
4人份
在一位邻居阿姨家吃过一次猪肉饺子，感觉她做的肉馅特别好吃，于是我问她要了配方记录下来，方便以后自己做。因为儿子喜欢吃牛肉饺子，于是我按她的配方把猪肉改成了牛肉。
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食材清单
其他
- 10克（炸香油）花椒
- 1个鸡蛋
- 1勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 2勺香油
- 3克胡椒粉
- 3克鸡精
- 5克五香粉或十三香
- 5克生粉
- 5根（炸香油）小葱
- 半个（炸香油）洋葱
肉类
- 500克牛肉
蔬菜类
- 1块生姜
- 3根大葱
调味料
- 1茶匙盐
营养成分
热量
540.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
444.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把食材洗净沥干水分备用
2
小葱切段，洋葱切小，锅内放油烧热，放入花椒炸一炸，再好入洋葱，小葱炸香
3
将炸好的香油过滤出来备用。
4
牛肉洗净切块，生姜切碎。
5
把牛肉我生姜放入绞肉机碎
6
把大葱先竖着对切开，在切成丝，接着切碎。这一步切得我泪流满面😂
7
在牛肉馅儿中加入盐，胡椒粉，五香粉，鸡精，料酒，生抽，蚝油，炸的香油，少量生粉和一个鸡蛋，用筷子向一个方向搅拌均匀。
8
好吃的大葱牛肉饺子馅做好了，可以开始包饺子了。
9
包好的大葱牛肉饺子，煎、煮、蒸都好好吃。
