【干锅虾】
简单
4人份
日食记做了这两年多以来，我发过不少菜。最近整理的时候，发现【虾】的出现频率比其他食材高出许多。 我想了想，觉得这主要还是得怪虾，为什么怎么做都好吃？ 这次的干锅虾，其实就类似于麻辣香锅，一般都是很多种食材混在一锅里，但偶尔有特别想吃的东西，用这个方法做，方便又入味，里面的蔬菜都变的香脆，是个有力的下饭型选手。
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食材清单
其他
- 适量土豆
- 适量干辣椒
- 适量料酒
- 适量白芝麻
- 适量花椒
- 适量莴笋
- 适量蒜
- 适量藕片
海鲜
- 适量鲜虾
蔬菜类
- 适量大葱
- 适量姜
- 适量洋葱
- 适量香菜
调味料
- 适量盐
- 适量辣酱
营养成分
热量
359.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
178.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲜虾开背去虾线，加料酒和姜片腌制20分钟。
2
腌好的虾入油锅烧至变色，捞出。继续将莴笋块、藕片、土豆片入锅炸至微微金黄。
3
锅中留少许油。入姜丝、蒜瓣、洋葱丝、花椒爆香，加入辣酱和干辣椒炒匀。
4
虾和蔬菜再次入锅，注入少量水，加大葱段和少许盐炒匀，出锅。
5
撒上香菜和白芝麻，完成！
