南瓜鸡肉闷饭（懒人必备）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 12勺酱油
- 1勺料酒
- 3朵香菇
- 3瓣蒜头
- 400大米
- 少许淀粉
蔬菜
- 400克南瓜
调味料
- 两小勺盐
营养成分
热量
516.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
572.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备并清洗好鸡肉，南瓜，香菇，蒜头。如果是干香菇，需要提前泡水，让它软化。
2
将淀粉，料酒和酱油，盐加入鸡肉中，腌制20分钟左右，腌制越久越入味。
3
在腌制鸡肉过程中，把南瓜，香菇分别切成小块，蒜头切碎。把米洗好放入电饭煲待用。
4
起锅加热直至锅内没有水滴，放入少许油，油温热后放入蒜头碎，待蒜头微微变黄后，立即放入腌制好的鸡肉，翻炒至表面金黄，大致半成熟，装盘备用。
5
锅内加点油，继续放入南瓜和香菇，盖上闷几十秒，翻炒，盖上闷，如此反复，大致半成熟装盘至鸡肉盘中。
6
将盘中鸡肉和南瓜一起倒入洗好的米中，加入少量水，没（mo）过米即可（比平时煮饭少一点水）。然后根据实际情况，加入生抽少许。盖上正常煮饭。
7
煮熟后，开盖。将里面的饭和肉一起搅拌直至完全融合在一起。香喷喷的南瓜鸡肉饭就可以来吃了。
