鸡脚煲沙葛眉豆汤
简单
4人份
沙葛的学名叫豆薯，原产南美洲热带地区，食用的地下根块口感嫩脆，味道甘甜，营养丰富。用它来煲、炒菜、蒸肉饼都很好吃😋这道汤非常清甜，老少咸宜。
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食材清单
其他
- 10只鸡爪
- 响螺片2-3片
- 沙葛1个约500克
- 猪骨250克
- 眉豆30克
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 盐适量
营养成分
热量
545.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
637.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
挑选表皮没有损伤的沙葛一个
2
去皮切成块状
3
鸡脚剪去脚尖，和猪骨一起冷水下锅汆烫，捞起洗净备用
4
眉豆和响螺片洗净泡水片刻
5
所有的食材放入锅中加入适量清水煮开，撇去浮沫转中小火煲45分钟到一个小时左右就好，放盐调味即可食用。
