皂角米银耳炖桃胶
简单
4人份
桃胶，为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，又名桃油，桃脂，桃花泪，桃树胶，桃凝。是桃树自然分泌，或在外力作用下产生伤口，而分泌桃胶有利于伤口自愈。比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发，产生固体。干的桃胶呈结晶石状很硬，看着有点像琥珀。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。它有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效。树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化合物，脂肪和蛋白质。 孕妇忌服 经期忌服
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食材清单
其他
- 10粒桂圆干
- 15g桃胶
- 20g皂角米
- 6颗大枣
- 一只梨
- 一朵银耳
- 少许枸杞
调味料
- 少许冰糖
营养成分
热量
293.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
104.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
桃胶皂角米泡发12小时，择洗干净
2
银耳泡发，（银耳不宜久泡，故等桃胶皂角米泡好后再泡，约一小时即好），梨切块
3
添加清水小火煮约一小时，期间注意搅拌，防糊底。
4
煮至粘稠，放枸杞冰糖关火，糖化后即可食用，凉后口感更佳。银耳不宜久放，当天食完。
