电饭锅柠檬芝士蛋糕
简单
4人份
电饭锅真的是懒人的福音，除了煮饭、煲汤、熬粥以外，还可以烤鸡和做糕点。除了传统的蛋糕，还可以做西式的蛋糕。这其中烹调等待的时间，都不需要看火。电饭锅如此神奇，估计是当初送我这个锅的阿姨意想不到的。总之，我们势要把懒人精神发挥到最高点。
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食材清单
其他
- 150g松饼粉
- 180g白砂糖
- 1个柠檬
- 30ml牛奶
- 350g（法国买不到奶油芝士，我用mascarpone代替）奶油芝士
- 3个鸡蛋
- 适量榛子粉
调味料
- 5g盐
营养成分
热量
447.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
982.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
打开三个鸡蛋，把蛋黄和蛋白分开，用搅拌器打发蛋白，打成粗泡泡状后加入白砂糖30g，继续打成cream状，备用
2
把柠檬切开，挤出全部柠檬汁备用；松饼粉过筛备用
3
在温开水中放置空碗一个，放入芝士，等3到5分钟芝士慢慢开始软化后拿搅拌器打发，打成絮状后加入蛋黄、过筛后的松饼粉、牛奶、柠檬汁、糖150g和盐，继续打发直至材料全部搅拌均匀成粉糊
4
把之前打好的蛋白加入粉糊中，用勺子从下往上翻，直至材料安全融合
5
在电饭锅内胆中刷一层油，把粉糊倒进电饭锅内并用力震一下，把粉糊里的气泡震出来，然后表面抹平，按下煮饭键，约两分钟后电饭锅自动跳到保温状态，等20分钟后再按一次煮饭键，等再次跳到保温状态后继续闷20分钟
6
切件上碟后撒上榛子粉再按个人意愿加点装饰即可
