10寸什锦披萨
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g鸡肉
- 10g玉米油
- 120g高筋面粉
- 13g细砂糖
- 2根火腿肠
- 4g酵母粉
- 52g低筋面粉
- 78g温水
- 各一个青椒和红椒
- 适量披萨草，披萨酱
调味料
- 4g盐
营养成分
热量
403.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
747.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面粉，盐，糖，酵母粉放进盆里搅拌，再将油和水放一起搅拌。开始和面，揉至表面光滑，尽可能的多揉一会，十几二十分钟差不多。（水不一定要加完，不同牌子的面粉吸水情况不同）
2
用保鲜膜包起来开始发酵
3
发酵至大约2.5倍大
4
切菜
5
蔬菜丝放进碗里，保鲜膜插几个孔，然后放微波炉里打至脱水
6
切好肉，腌着。喜欢什么口味就调什么口味！我放的是盐，糖，生抽，料酒。腌半个小时左右，微波炉打熟，打一会拿出来搅一下，别把肉弄老了！然后将水倒掉，口重的可以再调点调料。
7
菜和肉处理好后，面团差不多就发好了。拿出来再揉，排气
8
和好面后取1/5的面团分成16份（因为我的香肠切了16段）把火腿肠裹起来
9
然后把剩下的面擀成烤盘大小，将披萨底放进去，可以用手调整大小，外边一圈厚点，把肠放上去。
10
再放进烤箱，发酵半个小时
11
二次发酵之后的饼皮用叉子在上面插满小孔，香肠往下按一按
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均匀涂抹披萨酱
13
披萨酱太稀的话就少抹点
14
再撒一层马苏里拉芝士
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然后开始放肉
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放菜
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放披萨草
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这些都做完后再撒一层马苏里拉
19
烤箱中层，220度
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15分钟至金黄色，基本上颜色好了就可以出了。
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取出到披萨木盘里
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趁热切开
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插入披萨铲我们就上桌咯！