苹果蛋糕布丁 宝宝辅食食谱
“参考月龄：12个月以上 营养、简单、健康，切成小块做主食娃很喜欢，如果最近正好有家人要过生日了，插上蜡烛当做自制蛋糕，也非常完美。” 我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
食材清单
其他
- 10克杏仁片
- 110克牛奶（冲泡好的等量配方奶）
- 1个苹果
- 2个鸡蛋
- 30克玉米油
- 80克低筋粉
- 适量柠檬
调味料
- 15克糖
- 1克盐
营养成分
热量
126.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
868.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：牛奶（冲泡好的等量配方奶）110克、低筋粉80克、玉米油30克、糖15克、杏仁片10克、鸡蛋2个、苹果1个、盐1克 辅料：柠檬
操作时间：30分钟
美味指数：★★★★★
*以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量
先将鸡蛋打入碗中，再加入糖、盐、玉米油。
*玉米油如果你们想替换可以换成隔水融化的黄油，或者没有什么味道的植物油，像花生油、大豆油这样味道较大的我就不建议替换了。
然后滴入几滴柠檬汁，将所有食材搅拌均匀。
*加点柠檬汁，可以很好的去除蛋糕中鸡蛋的腥味。
碗中继续加入牛奶，搅打均匀。
*牛奶可以替换成冲泡好的配方奶，因为这次咱们做的是蛋糕我就不建议替换成清水了，会很影响口感。
接着筛入低筋面粉，一直将食材搅拌至均匀、无颗粒的顺滑状态。
苹果去核，切成薄片，放好备用。
*苹果片切的越薄越好，这样可以减少烘烤时间，口感也更好吃。如果不想用刀切可以用擦片器替代。
在模具中铺一层硅油纸防粘，然后倒入1/2的面糊。
*我用的是6寸蛋糕模具，你们也可以替换成其他可以放入烤箱内的模具或者烤碗。
在面糊上层，均匀地摆入苹果片。
然后再倒入剩余的面糊。
最后表面撒入杏仁片。
*没有杏仁片也可以不加，或者替换成葡萄干、蓝莓干、坚果干等等。
将烤箱调至上下火170度45分钟，把苹果蛋糕放入预热好的烤箱中。
*重点：没有烤箱的姐妹！！可以用蒸锅来做，记得把将模具用耐高温保鲜膜盖住防止水汽进入，蒸30~35分钟左右。
*如果家里的烤箱没有自动预热功能，可以将温度调至170度，提前手动预热5~10分钟。
待完全熟透，烤好后取出，给蛋糕脱模，切成小块。
这一份醇香的苹果蛋糕就做好了。说真的，看着这样高颜值、香喷喷的蛋糕从烤箱新鲜出炉的那一刻，真的特别骄傲！
