不地道不发面不用烤箱，但是超好吃的掉渣饼
简单
4人份
头天做锅贴剩的面，早上来做掉渣饼，懒得动用烤箱，平底锅就搞定了。
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食材清单
其他
- 一瓣蒜
- 猪油的三到四倍水
- 适量面粉
肉类
- 一小勺猪油
- 适量肉馅
蔬菜类
- 适量葱
营养成分
热量
696.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
240.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备葱花蒜末
2
花椒煸到棕红色，铲出来，切碎。
3
葱蒜炝锅，加入肉末翻炒。
4
肉熟了加花椒碎，生抽调味，老抽调色。
5
面团是加了少量猪油揉的，要软，猪油和水的比例是1：3或1：4。
6
擀平，撒油。
7
用沾的方法让面饼都布满油，此时可撒少量盐，口淡的话不加也行。
8
搓成卷。
9
盘成团。放着松弛三分钟。
10
擀平。
11
锅里放少许油。
12
中小火烙饼。
13
上部变色了就可以翻面了。
14
把饼烙熟。
15
肉沫铺上去就好了。