无麸质牛油果番茄杯子蛋糕（低碳纯素）
简单
4人份
很不幸运遇到成熟不均匀的牛油果，外面熟了里面还是生硬的😣 为了不被我嫌弃，牛油果混进无麸质面团表现不错哦~ 此方可做4~5个小杯子 做一次早餐主食＋下午茶都有啦😋 (最后附上很低碳的营养元素比例图~)
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #干料
- #湿料
- 1/4小勺泡打粉
- 1/8小勺黑胡椒粉（可选）
- 1个中等牛油果(略硬的)
- 1个大的/2个小的（约220克）西红柿
- 1大勺（15ml）椰子油（融化）/橄榄油
- 1小勺奇亚籽
- 20克杏仁（打粉）
- 30克亚麻籽（打粉）
- 5-10克椰子花糖
调味料
- 1/8小勺盐
营养成分
热量
399.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
892.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
湿料：
2
西红柿料理机搅成泥，加一大勺椰子油
3
干料混合：
4
-杏仁和亚麻籽打粉(有小颗粒没关系)
5
-椰子花糖按口味放，我很不嗜甜放5g正好
6
-黑胡椒粉加了很提味儿~不喜欢或没有也可以不放
7
干湿混匀，无麸质面糊不担心搅拌出筋✌
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最后加入切成丁的牛油果
9
混合完的状态——粘稠不流动(不恰当但很形象的比喻：想象一下浓鼻涕…🙄)
10
提前10min预热：180℃
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分装：
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面糊分成5个小马芬杯，每个约70g
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烤制：
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放入预热好180℃的烤箱中下层，25~28min至上色满意
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（25min开始上色，图为27min效果）
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晾凉：
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出炉后及时轻轻拎出放冷却架上晾凉，不然水汽太大会很湿…
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注：杯子蛋糕很脆弱，要温柔哦😳
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切开！
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组织很湿润柔软是正常的
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牛油果满满啊😍
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吃起来有肉味儿惊喜到自己😘
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按加10g糖算出的三大营养元素比例👆
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饱腹感很优秀你懂的~