美味营养补钙虾皮鸡蛋粥
简单
4人份
虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。 虾皮鸡蛋粥更是有美味又补钙又营养的饮食了，刚好家里有一碗剩米饭，就煮了一锅虾皮鸡蛋粥，作为美美的早餐或晚餐都很不错吧😋
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食材清单
其他
- 1小勺植物油
- 1小勺胡椒粉
- 1小把无盐虾皮
- 1杯大米
- 一小勺香油
- 一小把甜玉米粒
- 一小把青豆
肉类
- 2个土鸡蛋
蔬菜类
- 2根小葱
调味料
- 2-3克盐
营养成分
热量
241.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
534.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材。
2
起锅烧水，水开放入米饭和青豆玉米粒，再加一小勺橄榄油或植物油，这样熬出来的粥很香浓可口。（如果没有剩米饭，那就需要先熬大米粥，待大米粥熬20分钟左右放入玉米粒和青豆粒）
3
待米粥浓时（大概10分钟）放入无盐虾皮再熬制5-6分钟。如果买的是有盐虾皮，那就用清水多清洗几遍。
4
加入些许胡椒粉
5
把鸡蛋打散，鸡蛋液放入一丢丢盐和一勺料酒，这样炒制的鸡蛋去腥也比较嫩。将炒好的鸡蛋加入到粥中。
6
最后加入香葱末和一勺香油和适量盐。搅拌均匀即可
7
这样有营养又好喝的粥就做好了，又简单又快捷又美味😋
