华夫桔皮小饼干
简单
4人份
故事？
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食材清单
其他
- 2克酵母
- 个鸡蛋
- 克桔皮
- 克牛奶
- 克黄油
调味料
- 克盐
- 克细砂糖
谷物
- 克低筋面粉
营养成分
热量
389.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
519.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉第一次
2
糖
3
一个全蛋。
4
黄油24克及酵母2克
5
牛奶随手倒了40克，明显多了。一多整体比例就错了，面粉少了。加了两勺，又加了一勺，才揉成了团。最后面粉总量约200克了。
6
丢了桔皮进去。
7
揉成团。进冰箱冷藏一夜。
8
又失眠了。逼自己熬到天亮。起床，把面团排气重新揉软，捏成小团，再小发了洗漱时间后回来。面团的柔软度在掌心里就知道没有过关。但倔强不是某一面，是所有。直接丢机器里了。面团揪得小，两分钟出炉一锅。
9
失眠是因为昨晚一直在反思和自省过去的三两年。失败了就该自己检讨菜谱，面粉多了，油少了，牛奶和酵母就都不够，没有加泡打粉，没有二发够，所以没有华夫的柔软，但还能象小饼干的香脆！我也很无语，又桔皮很大程度上弥补了我的失误，依然在被幸运眷顾着。
