面筋狮子头
简单
4人份
做菜很繁琐，有时候也来不及拍步骤图，所以只能分享方子啦
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食材清单
其他
- 五香粉
- 八角
- 姜葱末
- 干辣椒
- 料酒
- 猪肉馅（七分瘦）
- 老抽
- 西兰花
- 香油
蔬菜类
- 姜片
- 葱段
调味料
- 冰糖
- 酱油
谷物
- 面筋球
营养成分
热量
115.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
734.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将面筋球用剪刀剪洞，然后用筷子在洞内蠕动几下，食指转转（不要破）以便放肉馅。
2
肉先放葱姜末，盐, 酱油, 味精, 胡椒粉,五香粉，香油搅匀，朝一方向拌匀（不易出水）
3
1.将搅好的肉馅逐一的放入面筋球内备用.
4
2.西兰花放在开水内断生，开水内放入少许盐和油，使之更加碧绿，装盘摆好。
5
锅内放油烧热，下葱段姜片八角爆香，放入狮子头（口朝下）煎半分钟封口，倒料酒盖上焖半分钟挥发，加入热水至面筋飘起，加入老抽，冰糖，干辣椒大火烧开，加盐调味，中火十五分钟，汤汁勾芡出盘。 注意倒料酒焖时，不要被油花溅到
6
装盘开吃
