多特瑞精油🍋威风蛋糕（4-6寸）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 30克玉米油
- 3个鸡蛋
- 40克牛奶
- 4滴多特瑞柠檬精油
- 50克低筋面粉
调味料
- 40克糖
营养成分
热量
601.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
526.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料称好
2
蛋白蛋黄分离，要用无水无油的碗
3
蛋黄中加入玉米油，牛奶，低筋面粉，一字型搅拌均匀
4
⭕（画圈是重点做法）蛋白中滴入4滴多特瑞柠檬精油（去腥），高速打发出大泡泡后，加入三分之一的糖，继续打发出小泡泡后，再加入三分之一的糖，打发出纹路以后把剩下的糖全部加入，换低速打发可以立起蛋白霜为止。
5
把三分之一的打发蛋白加入蛋黄糊里，用切拌或者翻拌的手法，混合均匀后再加入三分之一蛋白继续翻拌。
6
最后把蛋黄糊倒入剩下的蛋白里，翻拌均匀。
7
从高处倒入磨具（减少气泡），最后震几下磨具，震出大气泡。
8
放入预热好的烤箱中，上下150°，50分钟（每个烤箱温度不同，可以上下调整，上层135-150°，下层150°）
9
烤完后取出震几下，震出热气，倒扣放凉。
10
完成
