纯手工阿胶糕简单制作方法
简单
4人份
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食材清单
其他
- 125克核桃
- 125克红枣片
- 125克阿胶(我用的福牌)
- 125克黑芝麻
- 250克黄酒
- 30粒枸杞
- 80克老冰糖
营养成分
热量
587.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
762.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好阿胶，用黄酒泡上24小时以上
2
按照克数准备好配料。核桃要先用烤箱烤熟。红枣要剪成条状或片状。芝麻要是熟的。枸杞准备好。
3
小火熬制阿胶挂旗。这个只是挂小旗，要不停的搅拌，避免糊锅。切记不要糊锅。
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这个已经很漂亮了，但是还要继续熬，切记小火哦。不然糊了就没用功效咯。
5
非常完美的挂旗了。这时候可以加入冰糖粒，继续小火熬制。冰糖粒熬化了，加入枸杞，红枣，核桃继续熬制搅拌。以后放入黑芝麻搅拌至拉丝。
6
就是这样的拉丝。
7
熬制好以后倒入模具中，一定要用高温烤布垫在模具盘下面。避免粘住了倒不出来。
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放置10几个小时或者放一夜，切片。
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都是身边朋友吃后推荐新朋友来买
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都是朋友推荐过来的。原谅我女儿总喜欢改我头像。
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有需要可以联系我。纯手工阿胶糕，微信号：lmf871103
