私厨宫爆鸡丁
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 0.5勺豆瓣酱
- 0.5根胡萝卜
- 1个八角
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 2个小米椒
- 2勺耗油
- 3瓣蒜
- 半根黄瓜
- 适量花生油
肉类
- 1块鸡胸肉
蔬菜类
- 1片姜
- 根葱适量
调味料
- 10克糖
- 1勺酱油
- 2勺甜面酱
- 适量盐
营养成分
热量
343.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
154.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材，黄瓜、胡萝卜切丁，鸡胸肉切丁，葱切薄片，蒜瓣每瓣切3段，姜一小片切3段，小米椒切小段。
2
用酱油，料酒，玉米淀粉，盐腌制鸡丁，10分钟。
3
腌制同时，用耗油豆瓣酱，甜面酱调汁备用。
4
凉油加糖，加热至糖融化，倒入腌制好的鸡丁翻炒至变色。
5
放入葱，姜，蒜瓣，一小朵八角，继续翻炒。
6
加入调好的酱汁继续翻遍均匀。
7
放入切好的黄瓜、胡萝卜丁继续翻炒，至胡萝卜变熟。出锅。
