黑芝麻海绵（分蛋法）
简单
4人份
用黑芝麻粉替代了一部分面粉，烤出非常的香，分蛋的方法也比较容易操作，你也可以烤出萌萌的小点心！ 2蛋刚好能做一个栗子形状+贝壳形状的模具，换成六连的马芬模做成杯子蛋糕也可以的。
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食材清单
其他
- 10克黑芝麻粉
- 25克黄油
- 2个鸡蛋
- 37克牛奶
- 55克低筋面粉
- 5克朗姆酒
- 5克黑芝麻
调味料
- 50克细砂糖
营养成分
热量
422.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
949.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油融化后用刷子薄薄地将模具涂上一层黄油，撒粉放入冰箱冷藏备用（油和粉无需太厚，多余的粉吹掉，这样才能拥有光滑的表面）
2
黄油随后加入牛奶和朗姆酒混合后坐温水保温
3
黑芝麻粉与低筋面粉混合均匀
4
鸡蛋分成蛋黄与蛋清，糖分三次加入蛋清打至硬性发泡
5
加入蛋黄高速打两分钟后调至低转速调整蛋糊泡泡
6
筛入粉类
7
翻拌均匀
8
温热的牛奶黄油液加入一点面糊搅拌均匀
9
倒入大盘中，加入黑芝麻
10
迅速拌匀
11
面糊装入裱花袋均匀地挤入模具中
12
放入预热好的烤箱中层150度21分钟
13
烤好后倒扣脱模晾凉
