幼粽小馒头
简单
4人份
萌化你的幼粽小馒头
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食材清单
其他
- 200克面粉
- 3g酵母
- 少许牛奶
- 少许艾草汁
- 少许食用油
- 黄/黑/红食用色素
调味料
- 适量白砂糖
营养成分
热量
110.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
924.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材明细
2
取120g面粉，将牛奶缓慢倒入面粉中，搅拌至没有干面粉，揉搓成面团后醒发20分钟
3
取60g面粉，将艾草汁缓慢倒入面粉中，搅拌至没有干面粉，揉搓成面团后醒发20分钟
4
取10g面粉，黄色色素滴入水中，将水缓慢倒入面粉，搅拌至没有干面粉，揉搓成面团后醒发20分钟
5
取40g白色面团挤压排气后揉搓成6厘米高的锥型
6
取20g绿色面团挤压排气后用擀面杖擀成条状，中间压出条纹
7
用绿色长条包住白色面团
8
取黄色面团搓成细长条
9
黄色长条里侧沾水后黏在外围
10
再取黄面条做领结点缀，用白面搓球黏在脸颊，画笔沾红色素上色
11
放蒸屉醒发30分钟后蒸15分钟左右取出放凉，画上眼睛、眉毛和嘴
