高颜值的白菜蒸饺
简单
4人份
疫情期间只能窝家里做些美食，上传第一道食谱！为了达到蒸后透亮效果，我加了些澄面，用开水烫一下。最后效果就出来了。 整理出来步骤供大家参考一下。我这次面剩了一些，馅都用完了～ 面和馅料的用量大家可以根据自己情况增减，
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 130克水
- 1勺蚝油
- 1勺鸡精
- 1把粉条
- 200克面粉
- 3个鸡蛋
- 80克澄面
- 一小颗卷心菜
- 三勺盐
- 半根胡萝卜
- 四勺食用油
蔬菜类
- 一小把菠菜
- 半根葱
调味料
- 3勺酱油
营养成分
热量
111.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
698.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
a.澄面加面粉混合，然后用开水和面，水先少加，用筷子搅拌絮状，分成两份。白色部分揉成光滑面团～
2
b.菠菜洗净不加水榨汁，会让面团颜色更好看些～把菠菜汁加入另一份絮状面里，揉成光滑面团
3
醒面时间准备馅料，全部切碎～
4
切点葱
5
把所有馅料放锅里，小火翻炒～
6
四勺油，三勺盐，两勺蚝油，两勺酱油～可以加少许鸡精调味。。继续翻炒～
7
调好的馅料～
8
醒好两个颜色面团取出来放案板揉一下。
9
绿色擀成长条片状，白色搓成条～
10
下面绿片，上面白条～
11
绿片包住白条揉搓
12
分切成小剂子，擀成圆皮～
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包馅，一定不能太多，否则后期造型不好做～
14
先把上面收口捏成五角星形状。
15
然后开始用食指和大拇指推出叶子纹理，先推上面，再推侧面，不要着急一个一个来。注意：推的时候手要沾些干面。不能过于用力，否则面会占手上。造型会丑哭。。。
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这样一点点依次做完五个边，推好以后，叶子边往中间内卷一下，然后用虎口位置给白菜掐一下腰身。这样白菜会更生动些。
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第一次做会比较丑，叶子随意一些就行，多做几个会越来越熟练的。
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胡萝卜切厚薄均匀的圆片，蒸锅里的水烧开后可以往锅里摆放胡萝卜和蒸饺～
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全摆满了～～
20
放大看一下。。
21
蒸15分钟就可以出锅吃了～
22
摆盘开吃。。
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一顿吃不完可以下一顿放电饼铛里油煎一下，味道也美美的。。
24
做好摆盘。。
25
是不是很可爱？开吃。。
