红糖肉桂核桃手撕面包
简单
4人份
入秋后，天气渐渐凉爽，手脚冰凉的老毛病也随之而来。现在90后都开始养生了，咱也不能落下。龙宝最近在喝红糖水，朋友推荐的一款甘汁园纯正红糖，口感纯正，蔗香浓郁，喝起来有甘蔗独特的甘甜，非常的不错。做面包的时候才发现没有白砂糖，这几天台风，刮大风下暴雨，也懒得出门，就用了红糖代替白砂糖，做出来的面包特别的香，一出炉小龙宝就跟在我后面嚷嚷着好香，他想吃。今天做了一款红糖肉桂核桃手撕面包，好吃又养生。
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食材清单
其他
- 125克牛奶
- 15克黄油
- 20克黄油
- 250克高筋面粉
- 40克鸡蛋
- 4克酵母
- 70克核桃仁
- 8克肉桂粉
- 红糖核桃馅
- 适量蛋液
调味品
- 40克红糖
调味料
- 2克盐
- 50克红糖
- 5克糖粉
谷物
- 表面装饰
营养成分
热量
681.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
145.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材和份量
2
主配方中所有的材料放入面包机中，启动发面程序（和面28分钟+发酵20分钟）
3
准备红桃肉桂核桃馅，把黄油隔水融化
4
黄油里加入红糖，肉桂粉混合均匀放一边备用
5
核桃分成小颗粒，如果用的是生核桃，可以放烤箱150度烤5分钟。
6
和面完成，拉一个手套膜检查面团状态，这款面包揉到拓展阶段就可以了
7
面团收圆，放回面包机中继续发酵
8
20分钟后，面团发酵到2倍大小
9
面团取出轻轻按压排气，擀成25*35厘米大的薄面片
10
翻面再擀一下，涂上红糖肉桂糊
11
撒上核桃碎
12
面团从上往下卷起来，收口处捏紧
13
面团平均切成16份，不需要切太大
14
把面团放入抹了黄油的7寸中空模具中，下面一层随意放，建议把边角料放下层
15
把剩下的面团放第二层
16
模具放入烤箱二发25分钟，放一碗水，保持烤箱里的湿度
17
面团发到2倍大小，取出刷一层薄薄的蛋液
18
放入烤箱底层，上火150度下火170度烤35分钟
19
烤熟后取出脱模，撒上糖粉
20
趁热吃特别香
