自制咸鸭蛋

简单 4人份

不知道有没有人跟我一样，喜欢咸蛋黄的一切周边，每到中秋家里的月饼都被我抠了咸蛋黄吃掉，莲蓉就扔在一边了。看了其他厨友的房子，第一次尝试自己做结果就是一个月的等待绝对是值得的，真的太棒啦（其实我在第26天的时候就忍不住开坛了），不咸不淡刚刚好，第一次吃咸蛋白也这么滑嫩，外面买的咸蛋我从来不吃咸蛋白，因为齁咸完全没法吃，所以每次都是只吃了蛋黄，自己做的真的不存在这个问题，不是外面买的那种特别老的口感，蛋黄起沙，做蛋黄酥前烤一下流油完全没问题，最后小贴士一定要看哦