简单的玫瑰花酱
忽然有了兴趣，准备自制玫瑰花酱。于是马上行动，网购了食用玫瑰，并准备了其他材料和工具，等收到玫瑰，就可以马上行动。 食谱中的方法是我结合别人的经验，自己再调整一下做出来的。 其实还有一个更简单的方法，是跟我妈妈学的： 玫瑰花瓣洗净晾干，与白砂糖分层放入容器，不用揉搓，不要放太满，压实，盖上盖子不要太紧，室温一个月，如果温度低就晒晒太阳☀，就可以吃了！ 这样做出来的玫瑰酱，我小时候吃过很多，是成功案例哦[偷笑] 🌹 🌹 🌹 再赞一次玫瑰花香，深呼吸一下[偷笑] 写出这个食谱，是为了与其他同好交流、互勉！😃
食材清单
其他
- 250克蜂蜜
- 400克玫瑰
水果
- 少许柠檬皮屑
调味料
- 1000克黄冰糖
- 10克盐
营养成分
热量
102.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
294.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
打开箱子，隔着塑料袋就闻到了沁人心脾的玫瑰🌹花香，心情一下子好了起来[愉快]。
去掉花蕊和花托，只留下花瓣，花瓣如同厚厚的锦缎，摸上去手感极佳（就是摸了1个多小时有点累[偷笑]）。把花瓣清理干净，摊平晾干。
晾干的过程中，称量好糖（黄冰糖打粉）、盐（很少）、蜂蜜，准备柠檬皮屑。称量的过程没有拍照。（这是一天后了[得意]）
一层玫瑰一层糖放入盆中，中间加上盐，放置半个小时，这时洗净玻璃瓶。
腌半小时，可以开始融合了
用两根擀面杖当做锤子，把玫瑰的汁液捣出来，和糖混合在一起。捣呀捣，继续！加油！💪[奋斗]！
半个多小时的努力，成果斐然，再加入柠檬皮屑和少量蜂蜜搅拌均匀。
分开装瓶，瓶子里要预留发酵的空间，不能装满。（一瓶加了些柠檬汁，一瓶加了点杨梅酒，实验下成品后味道有什么区别。）
将半成品压实，上面倒入蜂蜜隔绝空气，一个月后就可以吃了，据说时间越长越香醇，如美酒一般，剩下的就交给时间吧。
