黯然销魂【冬笋腊味煲仔饭】
简单
4人份
年末，即将进入新年，也正是吃冬笋的好时节。 冬笋，素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美称，相比春笋，营养价值更高。 冬笋的吃法很多种，而今天的做法最适合冬天。 因为这顿饭只需要洗一个锅！！！ 黯然销魂米先下锅，焖15分钟，加入黯然销魂笋，继续焖呀，加入调味汁。 出锅！！揭开锅盖，扑面而来广式腊肠的香味中又赋有冬笋的清香，迫不及待趁热搅拌均匀。 吃完米饭，又可以开始享受另一重美味！✨ 煲仔饭的精华！！锅巴！！
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食材清单
其他
- #调味汁
- #食材
- 12g耗油
- 300g冬笋
- 300g水
- 30生抽
- 3g凉白开
- 3g油
- 3g芝麻油
- 3根腊肠
- 400g大米
蔬菜
- 少许青蒜（小葱）
蔬菜类
- 2片生姜
调味料
- 3g白糖
营养成分
热量
345.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
862.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大米洗净，倒入水，大米泡40分钟左右。
2
锅底和锅璧轻涂一层油，倒入泡好的大米。
3
（大米沥干水分倒入）
4
加入水和油，盖上锅盖小火焖煮15分钟左右。
5
冬笋剥皮切片，腊肠切片。
6
生姜去皮切丝，青蒜切段。
7
米饭表层水分快干时，依次加入腊肠、冬笋、姜丝平铺，盖盖继续焖10分钟。
8
将耗油、生抽、糖、芝麻油、凉白开混合均匀，待用。
9
腊肠和冬笋焖10分钟后，倒入调味汁再焖5分钟。
10
最后撒入青蒜，出锅啦。
