铸铁锅家常菜—小鸡炖蘑菇
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 2把东北小蘑菇
- 2把粉皮
- 4勺生抽
- 半只散养鸡
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 1勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
635.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
212.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
半只散养鸡焯水。
2
切块洗净，加调料腌制30分钟。
3
铸铁刷油，葱姜蒜爆锅，加入腌好的鸡块，炒至鸡块表皮上色。
4
加入清水（水要一次放够），加入蘑菇，水开转小火，炖30分钟，加入粉皮，再炖10分钟，酥烂。
5
撒辣椒圈，香菜，出锅。
6
我家不怎么吃辣，最后撒辣椒圈，只是为了配色。吃辣的朋友可以提前加入辣椒。
