好吃的炖鱼
简单
4人份
万鱼皆可炖的配方，包你好吃😋。个人觉得肥一点的鲤鱼，肚中带鱼油的做出来最鲜美。
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食材清单
其他
- 2个八角
- 2瓶啤酒
- 6瓣蒜
- 8粒花椒
- 适量（看自己口味）干辣椒
- 适量生抽
- 适量蚝油
- 适量鸡精
海鲜类
- 1条鱼
蔬菜类
- 1根葱
- 2根香菜
- 6片姜
调味品
- 一点醋
调味料
- 适量盐
- 适量糖
- 适量酱油
营养成分
热量
740.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
579.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鱼处理好，鱼身切几个花刀（让鱼肉更入味）。葱姜蒜切好备用，花椒大料干辣椒备用，不吃辣可以不放，少放提味就好。香菜切碎备用。
2
起锅热油，放鱼两面煎一下，然后加入葱姜蒜、花椒大料干辣椒等爆香。
3
将两罐啤酒倒入莫过鱼（因为加了啤酒，就不用放料酒了），加适量老抽、醋、糖、蚝油、鸡精、盐，大火煮开，然后转小火慢炖。
4
炖的差不多后，转大火稍微收下汁。装盘成出，撒香菜末，美味的炖鱼就做好了，零失败配方，简单好操作。
