【东北鸡蛋酱】
简单
4人份
春天时我喜欢带着儿子到附近的河边游玩并且挖点野菜吃。蒲公英/婆婆丁是随处可见的野菜，我喜欢挖回来拌凉了吃，晒干泡茶也非常好。 上周末天气很好，带着儿子到河边溜达的时候发现小河边又冒出很多嫩嫩的蒲公英，挖一盆回家蘸鸡蛋酱吃，剩下的鸡蛋酱拌了碗面俊爹也说很好吃，真是一道快手美味的小菜。
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食材清单
其他
- 1 大勺葱伴侣 大酱
- 2 只鸡蛋
- 2 大勺东北大酱 或 韩国大酱
- 5 大勺食油
营养成分
热量
516.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
600.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把大酱和葱伴侣大酱加2-3勺热水拌匀备用。
2
把两只鸡蛋打散。
3
把锅加热，然后倒入凉油，
4
油入锅后就马上把鸡蛋倒入一起加温。
5
用铲子快熟搅拌，热锅凉油炒出来的鸡蛋很嫩，也比较细致。
6
拌好的大酱倒入一起中火炒至边上泛油即可。
