一次性发酵的红糖红枣刀切馒头
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克水
- 100克面粉
- 10克食用油
- 1克酵母
- 220克清水
- 500克面粉
- 5克酵母
- 波兰种
- 波兰种搅拌均匀发酵至表面冒大泡即可使用
调味料
- 30克红糖
营养成分
热量
325.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
509.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红糖加水煮成焦糖液冷却备用，酵母事先用30克的温水化开激活备用。把除食用油以后把所有的材料搅拌成面絮状，再放入食用油，揉均匀。
2
揉成光滑细腻的面团，再加入剪碎的红枣揉均匀。松弛五分钟，揉成长条，切段，表面用剪刀剪一刀。温暖处发酵30分钟左右，冷水上锅蒸20分钟。
