板面卤制作
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克干辣椒
- 100克郫县豆瓣酱
- 150克牛油
- 20克花椒
- 25克草果
- 2勺老抽
- 2片陈皮
- 300克大豆油
- 3个肉蔻
- 3块桂皮
- 3片白芷
- 50克豆瓣酱
- 5勺生抽
- 6勺鸡精
- 6片香叶
- 8个八角
- 少许丁香
- 少许小茴香
肉类
- 500克牛肉
蔬菜类
- 10片姜
- 3根葱
调味品
- 50克番茄酱
调味料
- 20克盐
- 20克糖
- 50克盐
营养成分
热量
274.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
807.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干辣椒用90度水泡开！基本和新摘下来的差不多就行！
2
加入油！小火炸一下香料！
3
炸好捞出！炸辣椒倒入郫县豆瓣酱炒出红油！加入豆瓣酱翻炒加入番茄酱翻炒！加入酱油
4
加入牛肉熬制一个小时以上
