贝果面包
简单
4人份
贝果是英文Bagel音译而来，和甜甜圈很像，但是它们的口感和做法却完全不同。甜甜圈顾名思义是甜品软面包，而贝果属于主食面包，制作时，要先把发酵整形后的面包坯在滚开的糖水里煮一下，然后再烘烤，这样不但能锁住水分，还能让贝果的里面口感扎实，外皮口感酥脆。
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食材清单
其他
- 1000克清水
- 10克黄油
- 250克冰水
- 500克高筋粉
- 5克酵母
- 主料：
- 辅料：
调味料
- 10克细砂糖
- 4克盐
- 50克砂糖
营养成分
热量
227.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
128.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
