奶香椰蓉花式面包
简单
4人份
可以做6个
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食材清单
其他
- 142克牛奶
- 180克左右椰蓉馅
- 220克高筋面粉金像
- 22克细砂糖
- 25克蛋液
- 30克奶粉
- 30克黄油
- 3克酵母
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
428.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
937.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团揉到扩展即可。
2
第一次发酵，温度不要超过28度，可以冷藏，可以室温，可以发酵箱。发到2-2.5倍大，手指戳一下不回缩不下榻。
3
面团取出，排排气，分成6等份。
4
每个面团滚圆，盖保鲜膜，醒20分钟。
5
包大约30克的椰蓉馅。
6
虎口收口，整理一下。
7
擀面杖，擀成椭圆形。
8
一边折叠到三分之二处。
9
另一半同样折叠。
10
中间切开，不要切断两头。
11
窄的一头从中间穿过。
12
整理一下。
13
反面整理一下
14
第二次发酵，38度，湿润的环境中，发酵到两倍大。
15
160度，烤20分钟。
