招牌肉饼
简单
4人份
早餐必备，配粥配豆浆绝配！ 简直和外面路边的早餐摊一个味！ 如果不包肉馅，发面面团发酵好后加入盐和葱花直接煎也不错！
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食材清单
其他
- 2.3个鸡蛋
- 220-240克温水
- 250克猪肉（带点肥）
- 2克泡打粉
- 300克面粉
- 3克酵母
- 一小撮韭菜
- 适量五香粉
- 适量卤汁（老抽）
- 适量生抽
肉类
- 1勺猪油
调味料
- 1勺白糖
- 1勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
656.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
440.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面粉，泡打粉，酵母，温水，白糖用筷子搅拌均匀，然后盖上保鲜膜发酵。发酵好后加入适量盐再次用筷子搅拌消泡。
2
将肉搅碎，放入盐，糖，生抽，卤汁（没有卤汁就来点老抽调色），五香粉，一勺猪油搅拌均匀。
3
热油锅。手上抹油，分一块面团，用手摊开，加上肉馅，包住后放在热好的平底锅压扁。
4
盖上盖子煎至两面金黄。
5
鸡蛋打碎，倒入一点蛋液，在放饼煎一会儿。
6
煎熟后就可以开动啦！
