爆炒啤酒花甲
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一个杏鲍菇
- 一勺老抽
- 一抓芝麻
- 一瓶啤酒
- 三个干辣椒
- 三勺蚝油
- 两勺生抽
- 半个莲藕
- 姜、蒜、葱、香菜
营养成分
热量
706.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
865.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将花甲放入清水中，并放少量盐和香油，待沙子吐尽，放入开水中，所有花甲都开口后，淋水洗净
2
锅中放油，放姜蒜，倒入花甲爆炒，再放蚝油、生抽、老抽，炒上色后，倒入啤酒，待啤酒炒干，放入藕片，杏鲍菇，干辣椒爆炒（杏鲍菇最好事先用油煎熟），最后撒芝麻、香菜、香葱碎
