可可（原味）戚风蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 20克玉米油
- 2个鸡蛋
- 37克低筋面粉
- 40克牛奶
- 6克可可粉
- 两三滴柠檬汁
调味料
- 25克细砂糖
- 一丢丢盐
营养成分
热量
430.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
466.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
低筋面粉和可可粉混合过筛备用
2
玉米油和牛奶搅拌均匀，筛入低粉和可可粉
3
蛋清蛋黄分离，蛋清放入无水无油的容器备用，蛋黄放入面糊中搅拌
4
打发蛋清，在蛋清中加入盐和柠檬汁（或白醋），将白砂糖分3次加入蛋清，打好蛋清开始预热烤箱，155度10分钟
5
将蛋清分三次放入蛋黄糊中，进行翻拌，动作要轻，以免消泡(忘记拍照了，用原味的代替）
6
把面糊倒入模具，注意模具一定无水无油，150度45分钟左右
7
出炉震出热气，立即倒扣晾凉，再脱模
8
成功的戚风徒手脱模完全不是问题
9
忽略我的渣切😂
10
原味的戚风只需要加43克低粉不加可可粉即可
11
两个4寸的
